उत्पाद:
- मछली के टुकड़े (प्रत्येक 250 ग्राम से)
- 1 टमाटर भर सकते हैं
- 3 प्याज
- 2 गाजर
- 3 लहसुन की कलियां
- 100 मिली तेल
- 2 सूप। केपर्स
- 6 अचार
- हरी प्याज
- नमक और काली मिर्च
तैयारी:
तैयारी:
टमाटर को अच्छी तरह से निथार लें, आधा कर लें, बीज निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
प्याज और लहसुन - बारीक कटा हुआ, गाजर - कटा हुआ।
मिट्टी के बर्तन में तेल गरम किया जाता है और कटी हुई सब्जियों को उबाला जाता है। टमाटर डालें।
सब्जियों को नमकीन किया जाता है और धीमी आग पर लगभग 20 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते रहने के लिए छोड़ दिया जाता है।
मछली के टुकड़ों का छिलका और बीच की हड्डी निकाल कर सब्जियों में मिला दें।
बर्तन को ढक दिया गया है और 6-8 मिनट के लिए स्टू करना जारी है।
अचार को पतले गोल काट लीजिये.
हरी प्याज को धोकर छान लें, अच्छी तरह सुखाकर बारीक काट लें।
प्याले में अचार, केपर्स और प्याज़ डालें।
मछली को मसालेदार चटनी के साथ गरमा गरम परोसा जाता है।
