तैयारी:
उत्पाद
1 अंडा
1 छोटा चम्मच ताजा दूध
1 यीस्ट क्यूब
आटा
मक्खन, नमक
भरने के लिए:
पालक
पनीर
2 अंडे
तैयारी
यह रेसिपी मेरे माता-पिता की है जिन्होंने मुझे हाल ही में इंटरनेट पर तस्वीर भेजी है और चूंकि यह बहुत स्वादिष्ट लगती है और मुझे यकीन है कि यह वास्तव में थी, मैंने सोचा कि मैं इसे आपको भी भेज दूं।
आटा गूंथ कर तैयार कर लिया जाता है. एक गिलास में, थोड़ा ताजा दूध अलग करें, जिसे पहले से थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए।यीस्ट डालें, फिर थोड़ा सा मैदा वगैरह डालें जब तक कि एक घोल न मिल जाए। फिर हम थोड़ा आटा छिड़कते हैं और मिश्रण को गर्म स्थान पर उठने देते हैं। थोड़ा गर्म कटोरे में अंडा, नमक और बचा हुआ ताजा दूध डालें। जब यीस्ट में झाग आने लगे तो इसे प्याले में डालिये और अच्छी तरह मिला लीजिये. हम आटा जोड़ना शुरू करते हैं और बहुत सख्त आटा प्राप्त होने तक गूंधते हैं, जिसके बाद हम इसे दो में विभाजित करते हैं। आटे के एक भाग को पहले से ग्रीस किए हुए पैन में बेल लें। फिर हम थोड़ा मक्खन, पनीर, पालक और अंत में ऊपर और आटे के आखिरी हिस्से को डालते हैं। हम एम्पनाडा को अंडे की जर्दी के साथ फैलाते हैं और इसे लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं। 180 डिग्री पर बेक करें, पहले निचले ओवन में और फिर ऊपर वाले ओवन में।
