उत्पाद:
- 120 मिली पानी
- 1 चम्मच मक्के का आटा
- 5 बड़े चम्मच नींबू का रस
- लहसुन की 2 कलियां, दबाया हुआ
- 2 चम्मच स्कमैक
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 सलाद, टुकड़ों में फटा हुआ
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 2 बड़े टमाटर, कटे हुए
- 4 हरे प्याज, कटे हुए
- 4 बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच ताजा पुदीना, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 50 ग्राम पर्सलेन, कटा हुआ
- 75 ग्राम अरुगुला
- 4 अरबी ब्रेड, टोस्ट करके टुकड़ों में काट लें
तैयारी:
मध्यम से तेज आंच पर एक छोटी कड़ाही में कॉर्नमील के साथ पानी मिलाएं। अच्छी तरह घुलने तक हिलाएं। गर्मी से निकालें और नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। ठंडा होने दें, फिर सॉस के पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।
एक बड़े सलाद कटोरे में, पहले से काटे और तैयार किए गए सभी उत्पादों को मिलाएं। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। परोसें।
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