उत्पाद:
- 4-5 चिकन लेग
- 1 बड़ा प्याज या लीक का 1 डंठल
- 5 लहसुन की कलियां
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- 1 चम्मच। मीठी लाल मिर्च, शायद थोड़ी गर्म
- तेल/जैतून का तेल
- 1 छोटी सौकरकूट
- 100 मिली पत्ता गोभी का रस या चिकन शोरबा
तैयारी:
नमक और काली मिर्च के साथ पैरों को हर तरफ से अच्छी तरह से सीज किया जाता है। एक अच्छी तरह गरम पैन में, तेल/जैतून के तेल की कुछ बूँदें गरम करें। ड्रमस्टिक्स को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक, लगभग 4-5 मिनट प्रति साइड सेकें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।उसी पैन में, प्याज और लहसुन भूनें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और वसा जोड़ें। उनमें कटी हुई गाजर, सौकरकूट और लाल मिर्च डालें।
4-5 मिनट तक पकाएं, फिर एक उपयुक्त ट्रे में स्थानांतरित करें और गोभी के ऊपर सहजन की स्टिक्स लगाएं। यह गोभी का रस डालना और बेकिंग के लिए पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक देना बाकी है। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें। पन्नी को हटा दें, ओवन को 200 डिग्री तक पलट दें और डिश को एक अच्छा क्रस्ट देने के लिए कुछ मिनट के लिए बेक करें।
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