स्ट्रॉबेरी एक बहुत ही नाजुक फल है जो लंबे समय तक नहीं रहता है, खासकर अगर ठीक से संग्रहीत न किया जाए। सभी के साथ ऐसा हुआ है कि ताज़ी स्ट्रॉबेरी का एक पैकेट खोलकर देखा कि वे खरीदने के तुरंत बाद खराब हो गए हैं। कभी-कभी हम अपने गलत कार्यों से इस अद्भुत फल के तेजी से क्षय में योगदान करते हैं।
सबसे आम गलतियों में से एक है स्ट्रॉबेरी को धोना, उन्हें एक दूसरे के ऊपर एक कटोरी में रखना या फ्रिज में स्टोर करना। ऐसे मामलों में, हमने एक से अधिक बार फफूंदी लगी स्ट्रॉबेरी को बाहर निकाला है, जो उपभोग के लिए अनुपयुक्त है।
तब हमें स्ट्रॉबेरी को सही तरीके से कैसे स्टोर करना चाहिए ताकि वे अधिक टिकाऊ और ताजा हों? यहां कुछ मददगार तरीके दिए गए हैं।
पूरी ताज़ी स्ट्रॉबेरी को कैसे स्टोर करें
जब स्ट्रॉबेरी को रेफ्रिजरेटर में ठीक से स्टोर किया जाता है, तो वे एक सप्ताह तक ताजा रह सकते हैं। स्ट्रॉबेरी खाने से पहले, उन्हें हमेशा मोल्ड और खराब होने के अन्य लक्षणों के लिए जांच लें।
स्ट्रॉबेरी को कांच के कंटेनर में रखें। आप उन्हें एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं या रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक सूखी और हवादार जगह पर छोड़ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि वे प्लास्टिक या प्लास्टिक के कंटेनर में लिपटे नहीं हैं, क्योंकि वे अक्सर बेचे जाते हैं।
एक और अच्छा तरीका है कि उन्हें सूखे कागज़ के तौलिये पर व्यवस्थित करें ताकि स्ट्रॉबेरी एक दूसरे को छू न सकें। इन्हें कांच के कंटेनर में रखें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें न धोएं क्योंकि यह सड़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। आप उपभोग से तुरंत पहले उन्हें धो लेंगे। फ्रिज में स्टोर करें।
आप सिरका और पानी के 1:3 घोल से स्ट्रॉबेरी को धो सकते हैं। फिर उन्हें अच्छी तरह से छान लें, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर व्यवस्थित करें और सभी तरफ अच्छी तरह से ब्लॉट करें।उन्हें एक कांच के कंटेनर में रखें, फिर से कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर न करें। रेफ्रिजरेट करें।
कटा हुआ स्ट्रॉबेरी कैसे स्टोर करें
अगर आप स्ट्रॉबेरी को काटकर ऐसे ही स्टोर करना पसंद करते हैं, तो आप ऊपर बताए गए तरीकों का भी इसी तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। वे कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के लिए भी मान्य हैं।
आप कटे हुए स्ट्रॉबेरी को प्लास्टिक या एल्युमिनियम फॉयल से लपेट सकते हैं ताकि वह कसकर बंद हो जाए। हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि भले ही आप सिफारिशों का पालन करें, धुले और कटे हुए स्ट्रॉबेरी की शेल्फ लाइफ कम होती है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में तीन से अधिक, अधिकतम चार दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
फ्रीजिंग स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी को सफलतापूर्वक फ्रोजन किया जा सकता है। अन्य फलों के विपरीत, स्ट्रॉबेरी को किसी भी रूप में जमे हुए किया जा सकता है - पूरा, कटा हुआ, आधा, मैश किया हुआ।
