उत्पाद:
- 350 ग्राम पास्ता लार्ज क्लैम्स
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 गुच्छा हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ
- लहसुन की 4 कलियां, दबाया हुआ
- 300 ग्राम पालक
- ½ कप ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
- ½ कप ताजी सौंफ, बारीक कटी हुई
- 2 अंडे, पीटा
- ½ कप रिकोटा
- 450 ग्राम पनीर, क्रम्बल किया हुआ
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 680 ग्राम (1 जार) तैयार मारिनारा सॉस या टमाटर सॉस
- 1/3 कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला
तैयारी:
ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें। पास्ता को नमकीन उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए पकाएं और छान लें। मध्यम से उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, वसा गरम करें। इसमें प्याज और लहसुन को 3-4 मिनट तक भूनें। पालक, अजमोद, सोआ डालें और हिलाते हुए, और 2 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। पालक के मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
पीसे हुए अंडे, रिकोटा, क्रम्बल चीज़ डालकर मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक बेकिंग डिश में मारिनारा सॉस डालें। इस पर पास्ता को बड़े क्लैम के आकार में रखें। प्रत्येक क्लैम को भरने के साथ भरें। ऊपर से मोजरेला छिड़कें। लगभग 30 मिनट तक या मोज़ेरेला सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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