उत्पाद:
- 1 और ½ कप मैदा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ कप मक्खन
- 2 कप चीनी
- 5 अंडे
- 1 और ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2 कप फुल फैट ताजा दूध
- 400 मिलीलीटर मीठा गाढ़ा दूध
- 350 मिलीलीटर मीठा गाढ़ा दूध
- 1 और ½ कप व्हीप्ड क्रीम
तैयारी:
ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। एक आयताकार बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें। मैदा, बेकिंग पाउडर को छान कर अलग रख दें.
मक्खन को 1 कप चीनी के साथ फूलने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, एक-एक करके फेंटें। ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट भी मिला लें। बहुत अच्छी तरह से मारो।
तरल मिश्रण में आटे को छोटे-छोटे भागों में मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह से फेंटें ताकि यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए। बैटर को एक तेयार पैन मे डालें। पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें। कई जगहों पर कांटे की मदद से आटे को गूंथ लें।
ताजे दूध में दो तरह के कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। परिणामी मिश्रण को केक के ऊपर डालें, लेकिन इसके बाद यह पहले ही ठंडा हो चुका है। इस बीच, शेष कप चीनी और वेनिला अर्क के साथ क्रीम को फेंटें। शराबी होने तक मारो। कपकेक के ऊपर फैलाएं। परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। चाहें तो स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।
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